یزدفردا
پایگاه خبری و تحلیلیزمان : 28 Farvardin 1391 - 01:08
شناسه : 49414
بازدید : 2753
مطالعه ای كه به تازگی انجام شده نشان می دهد
شكلات از آب میوه سالمتر است
مطالعه ای كه به تازگی انجام شده نشان می دهد كه شكلات از بسیاری از آب میوه ها سالم تر است و به نوبه خود یك 'غذای برتر' محسوب می شود.
یزدفردا :غذاهای برتر مملو از آنتی اكسیدان ها مولفه هایی هستند كه به پیشگیری از تخریب سلول های سالم كمك می كنند.
در مجله Chemistry Central Journal آمده است: محققان آمریكایی دریافته اند كه پودر شكلات سیاه آنتی اكسیدان ها و پلی فنول های بیشتری دارد كه گفته می شود از ما در برابر ابتلا به سرطان و بیماری های قلبی عروقی محافظت می كند.
محققان در این مطالعه وعده های منفرد شكلات سیاه، كاكائو و شكلات داغ را با مخلوط آب میوه هایی مانند توت، زغال اخته و انار مقایسه كردند.
این تحقیق نشان داد كه شكلات سیاه و كاكائو فعالیت آنتی اكسیدانی بیشتری از میوه دارد.
دبرا میلار كه ریاست این مطالعه را بر عهده دارد، گفت: به شكلات باید برچسب 'میوه برتر' داده شود.