مطالعه ای كه به تازگی انجام شده نشان می دهد كه شكلات از بسیاری از آب میوه ها سالم تر است و به نوبه خود یك 'غذای برتر' محسوب می شود.

یزدفردا :غذاهای برتر مملو از آنتی اكسیدان ها مولفه هایی هستند كه به پیشگیری از تخریب سلول های سالم كمك می كنند.

در مجله Chemistry Central Journal آمده است: محققان آمریكایی دریافته اند كه پودر شكلات سیاه آنتی اكسیدان ها و پلی فنول های بیشتری دارد كه گفته می شود از ما در برابر ابتلا به سرطان و بیماری های قلبی عروقی محافظت می كند.

محققان در این مطالعه وعده های منفرد شكلات سیاه، كاكائو و شكلات داغ را با مخلوط آب میوه هایی مانند توت، زغال اخته و انار مقایسه كردند.

این تحقیق نشان داد كه شكلات سیاه و كاكائو فعالیت آنتی اكسیدانی بیشتری از میوه دارد.

 دبرا میلار  كه ریاست این مطالعه را بر عهده دارد، گفت: به شكلات باید برچسب 'میوه برتر' داده شود.

  • نویسنده : یزد فردا
  • منبع خبر : خبرگزاری فردا